Картошка не виновата ни в ожирении, ни в диабете
В Университете Сан-Диего проверили расхожее мнение, будто бы от этого овоща люди толстеют и приобретают опасные болезни.По мнению исследователей, нет никаких сомнений: сам по себе картофель не может вызвать ни сахарный диабет, ни ожирение.
Учёные в течение нескольких лет следили за питанием и состоянием здоровья 6 тысяч добровольцев. Учитывали факторы, повышающие риски: пол, возраст, этническую принадлежность и даже уровень образования. По мнению исследователей, нет никаких сомнений: сам по себе картофель не может вызвать ни сахарный диабет, ни ожирение.
Рекомендуется варить, запекать, делать пюре, а жарить - пореже. И, конечно, не переедать.
